L'extraction de sel à Gerri est un procédé industriel qui n’a utilisé pendant des siècles que des sources d’énergie renouvelable : la radiation solaire, l’énergie hydraulique, le vent pour l’évaporation de l’eau, les muscles des personnes et des bêtes de somme...
De este tramo del río, por encima de Gerri, arranca la acequia que conduce el agua hasta el molino y la mina gracias a una pequeña pérdida de altitud.
El agua de la acequia actúa sobre las ruedas hidráulicas.
En la mina, la energía mecánica se transmite a una bomba de pistón para elevar el agua salada. Ésta se redistribuye a favor de pendiente hacia los estanques del sistema de las salinas.
La energía de la radiación solar, que calienta, y el viento, que renueva el aire sobre la salina, son los responsables de la evaporación del agua y, por lo tanto, de la cristalización de la sal dentro de las eras.
La energía para extraer y transportar la sal es la denominada "energía de sangre" o energía "endosomática", que es la que los animales obtenemos del alimento y consumimos al accionar los músculos.